Nye opskrifter

Dessert sirupskage med græskarfyld

Dessert sirupskage med græskarfyld

Klippe:

Adskil æggehviderne fra æggeblommerne.

Pisk æggehviderne med en knivspids salt, bland derefter med sukkeret, indtil de bliver som en marengs.

Æggeblommerne blandes med vaniljesukker og to spiseskefulde piskede æggehvider.

Indsæt langsomt resten af ​​æggehviderne i æggeblommesammensætningen. Tilsæt melet (gradvist) og bland dejen med en silikonspatel, oppefra og ned.

Tænd ovnen for at varme.

Smør en form med olie og læg bagepapir heri. Fordel dejen og sæt bakken i ovnen, indtil toppen er pænt brunet.

Når den første bordplade begynder at bage, begynder forberedelsen af ​​den anden. Når den første top er klar, fjernes den fra pladen og lægges et nyt bagepapir, spredes derefter den anden top og sættes i ovnen, til den bliver pænt brun.

Lad begge bordplader køle af.

Fyldning:

Skræl squashen, og riv den på fødevareprocessorens lille rivejern og kog den sammen med sukkeret under omrøring lejlighedsvis. Hvis græskaret ikke er tilberedt godt, tilsættes yderligere 200 ml vand efter at saften efterlades, og det fortsætter med at koge, indtil det falder igen. Det får derefter lov til at afkøle.

Montage:

Fugt bakken med lidt vand og læg en folie i den. Læg en bordplade og sirup med halvdelen af ​​druekompotten. Drys med kanel.

Kom en gryde med vand på ilden, og kom en gelatine og vand i en skål. Når det er helt hydreret, smelter gelatinen på et dampbad (kom skålen i varmt vand), og bland derefter med græskar.

Hæld græskar over toppen, læg den anden top over og sirup med resten af ​​druekompotten.

Sirupskagen med græskarfyld fyldes godt, hvorefter den kan vendes på en bakke. Det kan pulveriseres med sukker og kanel.