Grøn chili

Grøn chili

Perfekt med tortillas og yoghurt

  • Tyskland
  • Holland
  • UK

Vil du hellere se den britiske version? Vil du hellere se den amerikanske version? Vil du hellere se den australske version? Vil du hellere se den tyske version? Vil du hellere se den hollandske version? Você foretrækker ver a versão em português?Tæt

Perfekt med tortillas og yoghurt

Serverer 4

Koges om 40 minutter

Sværhedsgrad Super let

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 623 31%

  • Fedt 27,3 g 39%

  • Mættede stoffer 9,6 g 48%

  • Sukker 15,4 g 17%

  • Protein 47,5 g 95%

  • Kulhydrater 43,7 g 17%

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • olivenolie
  • 800 g svinekød af højere velfærd
  • 1 tsk tørret salvie
  • 2 løg, skrællet og groft hakket
  • 3 fed hvidløg, skrællet og fint skåret
  • 2 grønne peberfrugter, frøskåret og groft hakket
  • 6 små grønne chili, groft hakket
  • 4 store modne røde tomater, hakket i små bidder
  • 1 romansalat, blade vasket og centrifugeret tørt
  • ½ en flok frisk mynte, (15 g)
  • 4 forårsløg
  • 1 pakke mel tortillas
  • 1 kalk
  • syrnet fløde eller naturlig yoghurt til servering

Opskrift fra

Jamies Amerika

Af Jamie Oliver

Metode

  1. Denne grønne chili er så lækker, nem at lave og en total fornøjelse at spise. I England er vi slags hjernevasket til at tænke på chili som bare at være chili con carne, men dette er helt anderledes, og jeg elsker det absolut. Jeg synes, det er renere, modigere og friskere end din gennemsnitlige chili. Du kan lave dine egne flatbreads eller bruge tortillas, eller du kan endda servere med chapattis eller naans i stedet.
  2. Sæt en stor gryde på høj varme og tilsæt lidt olivenolie. Tilsæt svinekød, tørret salvie og en god knivspids havsalt og sort peber. Brug en træske til at bryde kødet lidt op og rør det omkring, kog derefter i et par minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt din løg, hvidløg, peber og chili, rør alt sammen, steg derefter i 15 minutter på høj varme, indtil væske fra svinekød er fordampet, og alt begynder at blive gyldent. Rør dine hakkede tomater og et halvt glas vand ind, når det ser godt ud. Husk, at det skal være ret tørt (på en rigtig sund og pæn måde), ikke stuvende og våd, så tilsæt ikke for meget vand.
  3. Skru varmen ned til medium, og lad den krysse af i ca. 10 minutter, mens du vasker og groft hugger salaten op. Vælg bladene fra mynten, og hug dem groft. Trim og find dine forårsløg fint.
  4. Når du er klar til at servere din chili, skal du opvarme dine tortillas i ovnen ved 180 ° C / 350 ° F / gas 4 i et par minutter eller i en tør gryde i 30 sekunder. Smag din tætte chili. Mere end sandsynligt har det brug for endnu en god knivspids salt og peber. Hvis du vil give det en dejlig frisk kant, kan du presse saften af ​​en lime i. Rør halvdelen af ​​din hakkede mynte ind.
  5. Skub en varm tortilla eller fladbrød i hver af dine små skåle, og ske nogle lækre grønne chili oven på hver. Top med din hakkede salat og en yoghurtdukke. Drys resten af ​​din mynte og forårsløg og server med det samme med nogle kolde øl.


Se videoen: Spiser en grøn chili (November 2021).