De bedste opskrifter

Perfekte hakketærter

Perfekte hakketærter

Perfekte hakketærter

Med filo og butterdej

Med filo og butterdej

Serverer 24

Tilbereder om 1 time

Sværhedsgrad Super let

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 133 7%

  • Fedt 6,5 g 9%

  • Mætning 3,1 g 16%

  • Sukker 3,9 g 4%

  • Protein 2,4 g 5%

  • Kulhydrater 15,4 g 6%

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 100 g hakket god kvalitet
  • 25 g tørrede tranebær eller blåbær, hakket
  • 2 klementiner, glød af
  • 1 stænk sherry eller brandy
  • mel, til støv
  • 250 g butterdej
  • 1 pak filo wienerbrød
  • 50 g smør, smeltet
  • 1 fritgående æg, slået
  • 50 g flager mandler
  • flormelis, til støv

Metode

  1. Det ville virkelig ikke være jul uden at blive tilbudt en hakketærte, ville det? Jeg besluttede mig for at genopfinde den klassiske hakketærte, så i denne opskrift bruger jeg en kombination af puff og filobak, som begge kan købes færdige i butikkerne for ekstra bekvemmelighed.
  2. Forvarm ovnen til 200 ° C / 400ºF / gas 6. Sæt hakket i en blandeskål, og bland de tørrede bær, clementineskal og sherry eller brandy.
  3. Støv en ren arbejdsflade med mel og rul butterdej ud i et stort rektangel ca. 20 cm x 40 cm og tykkelsen på en pundmønt. Spred hakket ud over wienerbrødet, og efterlad et hul på 1 cm rundt om kanterne. Rul kagerne stramt op, i længderetningen, som en schweizisk rulle, læg det på en melet bakke og pop i køleskabet for at blive fast.
  4. Tag to cupcake-bakker (til 12 cupcakes hver) og smør hver let med det smeltede smør. Anbring et lag filobak over bakken (du har muligvis brug for mere end ét ark til at dække hver bakke afhængigt af arkstørrelsen) og lette bagværk i hvert hul. Børst med det smeltede smør, og dæk derefter med et andet lag filobak. Pensl med smør igen.
  5. Tag butterdejrullen ud af køleskabet og skær den med en skarp kniv i 24 skiver. Placer hver skive, flad nedad, i et filo-foret hul. Pensl med ægget og drys et par flagerede mandler oven på hver lille tærte, og pop begge bakker i ovnen i ca. 25 minutter, indtil de er kogte og gyldenbrune.
  6. Lad det køle af, og knæk derefter de enkelte tærter ud af bakkerne. Støv med lidt florsukker inden servering.
  7. PS Du kan fryse de kogte, afkølede hakketærter i deres bakker (bare pakk partiet ind i folie) eller i en plastikbeholder. Genopvarm dem bare i en varm ovn lige fra fryseren.


Se videoen: DAS PERFEKTE GEHEIMNIS - offizieller Trailer (Januar 2022).