Usædvanlige opskrifter

Steg kartofler med salvie og appelsin

Steg kartofler med salvie og appelsin

Steg kartofler med salvie og appelsin

Et smagfuldt twist på klassiske roasties

Et smagfuldt twist på klassiske roasties

Serverer 8

Tilbereder inden for 1 time og 5 minutter

Sværhedsgrad Super let

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 280 14%

  • Fedt 10,4 g 15%

  • Mættede stoffer 2,9 g 15%

  • Sukker 1,1 g 1%

  • Salt 0,05 g 1%

  • Protein 5,9 g 12%

  • Kulhydrater 43,6 g 17%

  • Fiber 3,5 g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 2 kg King Edward kartofler
  • 2 appelsiner
  • 1 stor flok frisk salvie
  • 8 fed hvidløg
  • 6 spsk gåsefedt eller olivenolie

Metode

  1. Forvarm ovnen til 220ºC / 425ºF / gas 7.
  2. Skræl og hak kartoflerne i store bidder, omtrent på størrelse med en golfbold.
  3. Kog kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand i 10 minutter, og dræn dem derefter i et dørslag, ryst det for at rive kanterne op.
  4. Skyl i mellemtiden lange strimler af skræl fra appelsinerne ved hjælp af en hurtigskræller, og vælg salviebladene.
  5. Anbring gåsefedt eller olie i en stor stegebakke (du skal muligvis bruge 2 bakker) på kogepladen over svag varme, tilsæt ikke-skrællet hvidløg, appelsinskal og salvieblade og steg derefter i 30 sekunder.
  6. Tilsæt spuds og kast sammen, indtil det er godt overtrukket.
  7. Anbring bakken i ovnen og kog i 45 minutter, eller indtil den er gylden og sprød.


Se videoen: Andesteg på grillrist med andesauce (Januar 2022).