Nye opskrifter

Orecchiette med rå tomatsauce

Orecchiette med rå tomatsauce

Orecchiette med rå tomatsauce

Det handler om de smukke smag

Det handler om de smukke smag

Serverer 4

Koger om 20 minutter

SværhedsgradSuper let

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 517 26%

  • Fedt 17,1 g 24%

  • Mættede 8g 40%

  • Sukker 7,1 g 8%

  • Salt 2,52 g 42%

  • Protein 14,9 g 30%

  • Kulhydrater 80,8 g 31%

  • Fiber 5,8 g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 500 g røde og gule cherrytomater, kvartet
  • 150 g sorte oliven, stenet
  • 6 ansjosfilet i olie, drænet og finskåret
  • 1 fed hvidløg, fint skåret
  • ekstra jomfru oliven olie
  • 400 g orecchiette pasta
  • 1 kvist frisk merian, oregano eller timian, blade plukket

Metode

  1. Læg tomaterne i en stor blandeskål med oliven, ansjos og hvidløg. Tilsæt et par knopper af den bedste olivenolie, du kan finde, krydre efter smag og rør forsigtigt sammen.
  2. Kog pastaen i rigeligt kogende saltet vand, indtil den er øm, dræn den og tilsæt den i blandeskålen. Rør det hele sammen og lad det sidde i et minut eller to, så pastaen begynder at suge alle de dejlige smagsstoffer i skålen op. Rør igen, kontroller krydderierne og server drysset med merian, oregano eller timianblade.


Se videoen: Det bedste af det billige - Pastasauce test (Januar 2022).