Nye opskrifter

Fisk og skaldyr cocktail

Fisk og skaldyr cocktail

Fisk og skaldyr cocktail

Med frisk hvidt krabbekød og rejer

Med frisk hvidt krabbekød og rejer

Serverer 4

Koges om 15 minutter

SværhedsgradSuper let

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 191 10%

  • Fedt 8,2 g 12%

  • Mættede 1,7 g 9%

  • Sukker 5g 6%

  • Salt 2,24 g 37%

  • Protein 22,1 g 44%

  • Kulhydrater 7,3 g 3%

  • Fiber 1,6 g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 4 spsk fedtfattig mayonnaise, lavet med fritgående æg
  • 2 spsk ketchup
  • 1 citron, juice og fint revet skorpe af plus citronkiler til servering
  • et par dråber Tabasco
  • 1 stænk Worcestershire sauce
  • ½ lille radicchio-salat, strimlet
  • 2 små perlesalater, blade adskilt
  • 200 g fersk hvidt krabbekød fra bæredygtige kilder, spørg din fiskehandler
  • 250 g store kogte og skrællede rejer, fra bæredygtige kilder, spørg din fiskehandler
  • 1 stor skålkarse, klippet
  • et par knivspidser paprika

Metode

  1. Pisk mayonnaise, tomatketchup og citronsaft sammen, rør derefter Tabasco og Worcestershire sauce i. Sæt til side.
  2. Opdel den strimlede radicchio mellem 4 små skåle eller glasglas. Arranger de små perlesalatblade lodret omkring siderne af hver skål eller glas, og dykk derefter krabbekødet og rejerne imellem dem. Afslut med et par skefulde krydret mayonnaise, citronskal og en masse karse. Top med et drys paprika og en kile citron til servering.


Se videoen: The National Drink of Brazil. How to Drink (Januar 2022).