Nye opskrifter

Lighter Peach Cobbler opskrift

Lighter Peach Cobbler opskrift

  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Dessert
  • Frugt desserter
  • Frugtskomager

Denne dessert er hurtig og let at tilberede. Server med et drys af flormelis, is eller fløde.

106 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 12

  • 110 g let margarine, smeltet
  • 200 g almindeligt mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 300 g florsukker
  • 125 ml skummetmælk
  • 4 (415 g) dåser skåret ferskner i saft, drænet og saft forbeholdt

MetodePrep: 10min ›Kog: 35min› Klar om: 45min

  1. Forvarm ovnen til 190 C / gas 5.
  2. Hæld margarinen i bunden af ​​en 20 x 30 cm eller lignende bageplade; sæt til side.
  3. I en mellemstor skål kombineres melet, bagepulveret og flormelis. Rør 250 ml af den reserverede saft fra fersknerne og mælken i, indtil den er glat.
  4. Hæld dejen i fadet, jævnt ud, men rør ikke. Hæld fersken over dejen.
  5. Bag i 35 til 40 minutter i den forvarmede ovn eller indtil toppen er gylden.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(94)

Anmeldelser på engelsk (81)

Jeg lavede også denne opskrift ved hjælp af frossen skovfrugt. jeg gennemblødede frugten først i 150 ml varmt vand, da dåset frugt har saft at tilføje blev lige så dejligt-16. jan 2015

Jeg har aldrig lavet eller endda haft en skomager før, så jeg var ikke sikker på, hvad jeg skulle forvente. Jeg tilføjede kanel i svampeblandingen, og det kom super lækkert og fantastisk ud. Jeg vil helt sikkert gøre dette igen, ville ønske jeg havde købt is! -23. Februar 2014

af BIZZYBRANDI

Enkel opskrift. Jeg ændrede det lidt. Jeg brugte kun 1/2 kop sukker. Denne opskrift var rigelig sød bare med den mængde sukker, jeg brugte i den. Jeg kan umuligt forestille mig at bruge 1 1/2 kopper sukker! Og jeg tilføjede kanel til fersken og allehånde til dejen. Jeg brugte også sojamelk i stedet for almindelig mælk. Jeg kogte denne opskrift i en glaspande, og det tog cirka 20 minutter længere, end hvad den originale tid kræver. Næste gang jeg laver dette, tror jeg, at jeg vil tilføje vanilje til dejen, som en af ​​de andre korrekturlæsere foreslog. Jeg smagte dejen, før jeg lagde noget i den, og den smagte kedelig. Så leg med dine krydderier og læge det lidt op! -22. Maj 2003


Let fersken skomager | Gæstepost

Dette er dybest set ferskencrumble ved et andet navn, tror jeg, og jeg er en kæmpe fan af frugtcrumbles. Jeg har dog ikke prøvet fersken før, så jeg bogmærker denne opskrift til når ferskner er i butikkerne, tak! x

Jeg elsker en fersken sprød, og jeg er altid villig til at prøve en ny opskrift! Tak fordi du deler Lynn's opskrift. ☺ ️

Jeg ELSKER fersken skomager. Vi tager ture ud af vores bjerg til en lokal frugtplantage i dalen for at købe fersken, frisk majs, vandmeloner, råvarer og is. Ferskenerne bliver til marmelade, sauce, kage og skomager. Jeg foretrækker skomager frem for tærte, da jeg føler, at skomager har mere ferskenhed over sig. Den lette, men lækre topping bringer det hele sammen for mig med en kugle is eller flødeskum.
Tak fordi du deler en dejlig opskrift!


Bedste traditionelle ferskenskomager

For dem, der foretrækker den klassiske skomager, er denne opskrift bestemt et must-try. Denne lækre ret skærer ingen hjørner og opfylder alle krav for at opretholde traditionel skomagerstatus ved at udnytte alle de klassiske ingredienser. En ting, der får denne opskrift til at skille sig ud, er de tynde ferskenskiver frem for de bidder og kiler, der ses hos de fleste skomagere. Denne lille variation gør det muligt for smagene at blande perfekt under bagningsprocessen.

Når det kommer til forberedelse, starter denne klassiske opskrift med et klassisk serveringsfad - selvfølgelig med smeltet usaltet smør. Rør mel, sukker, salt og bagepulver sammen, og blend derefter i mælk uden at omrøre for meget. Tilsæt dejblandingen til det smørret fad og sæt det til side. Kog ferskner, sukker og citronsaft under konstant omrøring for at undgå at klæbe, og hæld derefter denne blanding oven på dejen i bageformen. Top med muskatnød og kanel og bag skomageren i en 375 grader varm ovn i cirka 40 til 45 minutter.

For specifikke ingrediensmålinger samt andre gode skomageropskrifter, besøg denne skomagernes opskriftsside på Food Network -webstedet.


Fersken skomager

Peach Cobbler er en af ​​de favoritter, der er sene om sommeren. Jeg får buske af Colorado Palisade ferskner direkte fra frugtplantagen, og de er SÅ gode. Ikke for at være forudindtaget, men jeg har også haft fersken fra Georgien, og Colorado Palisade -ferskner er bare de bedste, og alle, der prøver dem, er enige. Denne fersken skomager er et must have med ferskner. Jeg kan ferskner, når jeg får dem, så jeg laver ferskenretter hele året rundt.

Du kan også erstatte 1 kop ferskner med 1 kop blåbær for Blueberry-Peach Cobbler, hvilket også er et godt twist på den traditionelle ferskenskomager.

TIP: Her er hvordan man skræller fersken: Bring en stor gryde vand i kog. Score ferskner på bunden ved at skære en ‘x ’ i bunden. Drop dem i hurtigt kogende vand og lad det koge i 1 minut (også kendt som “blanchering ”). Flyt derefter til en stor skål med ICE -vand for at stoppe tilberedningen. Skindene skal glide lige af.

Denne opskrift og 499 andre kan findes i vores kogebog “Rocky Mountain Lodge & amp Cabins ’ FLERE Favoritopskrifter ”, som kan købes i vores gavebutik.

Og hvis du leder efter en flugt i Colorado, så tjek vores Cascade Luxury Suite på Rocky Mountain Lodge i bjergsamfundet Cascade, på Pikes Peak, nær Colorado Springs, Manitou Springs, Woodland Park og Green Mountain Falls.

  • Frugtfyldning:
  • 1/4 kop granuleret sukker
  • 1/4 kop brunt sukker, pakket
  • 1 spsk majsstivelse
  • 1 kop vand
  • 4 kopper friske ferskner (ca. 3 ferskner, skrællede, udstenede og skåret i stykker)
  • 1 spsk citronsaft
  • TOPPING:
  • 1/2 kop granuleret sukker
  • 1 c mel
  • 1 1/2 tsk. bagepulver
  • 1/4 tsk. salt
  • 1/2 kop mælk
  • 1/4 kop (4 spsk, 1/2 pind) smør, smeltet
  • 2 spsk granuleret sukker
  • 1/4 tsk. friskrevet muskatnød

Forvarm ovnen til 375 ° F. Sprøjt let kanterne af et 2-quart gryderet eller 1 kop ramekiner med on-stick madlavningsspray på siderne. Sæt til side.

I en lille gryde kombineres granuleret sukker, farin og majsstivelse, rør til det er kombineret. Tilsæt vand og kog over medium varme, under konstant omrøring, til det er tykt. Læg hakkede ferskner i en stor skål. Tilsæt citronsaft og vand. Hæld sauce over fersken og rør forsigtigt. Hæld i gryden og sæt til side.

I en medium skål blandes 1/2 kop sukker, mel, bagepulver og salt. Rør mælk og smeltet smør i, indtil det er glat. Drop topping i dukker over frugten, den vil hæve og sprede sig, mens den bages. Bland 2 spsk granulat og muskatnød og drys over dejen. Bages i 40-45 minutter (ca. 30-35 minutter for ramekiner), indtil de er gyldenbrune og boblende.


Planlægger du et middagsselskab og mangler du inspiration?

Hvad med at lede efter en ny idé om langsomt komfur?

Vi har dækket dig til vores stadig voksende Facebook-gruppe! Hvis du ikke er medlem endnu, hvorfor ikke ?!

Vi chatter madlavningsteknikker, dessertideer og alt derimellem. Hvis du allerede er medlem, kan du også invitere dine venner til at være med!


Tips til den bedste budding

  • Denne opskrift fungerer ikke kun med fersken, men også andre frugter og bær. Bland gerne og match dine favoritter!
  • Læg en pande under bradepanden, bare hvis dejen vælter hen under bagningen.
  • Selvom det er ok at servere budding varm, skal du stadig lade den afkøle i flere minutter før servering. Buddingen har brug for lidt tid til at sætte sig.
  • Opbevar rester af ferskenbudding dækket med plastfolie i køleskabet. Den holder sig godt i op til 4 til 5 dage.
  • Du kan også fryse den i op til 6 måneder. Sørg for, at den er afkølet til stuetemperatur, før du gør det. Forsegl det med plastfolie eller folie og frys ned.
  • Opvarm budding i ovnen ved 350 grader Fahrenheit i 20 minutter. Hvis det bruner for meget, dækkes det løst til med folie.
  • For at kontrollere modenheden, giv fersken et klem. De skal være bløde, men stadig lidt faste. Hvis de er for bløde, bliver de til grød, når de er bagt.
  • Hvis du bruger frosne ferskner, lad dem tø helt op først. Hvis du bruger dem med det samme, vil dejen blive våd.
  • Hvis du bruger ferskner på dåse, skal du dræne dem godt og reducere mængden af ​​sukker i dejen.
  • For at fryse friske ferskner skal du skære dem i blød, suge dem i sukkersirup og fryse dem ned. Lad dem tø op i køleskabet natten over før brug.
  • Selvom isen er valgfri, er den næsten blasfemisk for ikke at toppe denne budding med den. Vær kreativ og prøv andre varianter bortset fra vanilje. Jeg nyder virkelig denne budding med smørpecannødder.

GAMLE MODEREDE FERSKESKOBLER

Jeg postede en frugtskomager for ikke så længe siden og lovede mine læsere, at jeg ville lave - og sende - min egen favorit, pålidelige, bedst nogensinde fersken skomager opskrift inden slutningen af ​​fersken sæsonen. Jeg bryder aldrig et løfte. For det meste. (Og hvis jeg nogensinde indrømmede at lyve, og hvilken pige ville? Så vær sikker på, at en større løgn end livet for at skade nogen aldrig ville passere disse læber, kun den sjældne lille hvide løgn for at beskytte de uskyldige ... mig). Men når det kommer til mad, spytter jeg på håndfladen og krydser mit hjerte og gør, som jeg siger. Jeg er et dejligt menneske, når det kommer til mad.

Vi ankom hjem fra strålende solrige Florida for bare to uger siden eller deromkring til begyndelsen af ​​efteråret her i Frankrig. Efterladt den blærende varme bag os, blev vi mødt af tågekrammer og regnstænk på vores ansigter, da vi trådte ud af flyet. Flere dage med grå himmel og uophørlig regn trak os tilbage til hjemmets virkelighed, og vi forstod, at sommeren var forbi, og det var tid til at komme tilbage på arbejde. Tålmodighed, tålmodighed og når vi havde slået os ned, lysede solskinnet, det fine efterårssolskin op i de fluffy hvide skyer, der svævede dovent gennem den blå himmel. Sprøde gyldne blade fylder fortovene, og luften lugter sprød og klar. Nu spiller sommeren tag med faldet, solskin og regn streg ind og ud af træerne, hver forsøger at overgå den anden, da dagene går fra kølige og fugtige til varme og spektakulære, da hver forsøger at hævde denne august måned som sin egen. September nærmer sig, og vi prøver at gribe fat i de sidste dovne sommerdage, selvom vi nyder de kølende, glitrende første efterårsdage.

Vi kørte ud til kysten vores første weekend hjemme, så JP kunne tage en ny dukkert i havet. Han drømmer stadig om Floridas svulmende varme, fødderne synker ned i svedende klitter, skal springe fra fod til fod, blive ved med at bevæge sig for at slippe ud af det brændende sand, skubbe ned til vandkanten mod velkomstbølger af bølgerne, det kølige vand hvirvler op omkring hans ankler. Han forestiller sig Florida -solen og kigger op i det gennemtrængende lys, mens den brænder i øjnene og stikker i hans hud. Husk, ja, men her i Frankrig betyder sensommeren begyndelsen af ​​efteråret, og det er allerede køligere, da vi træder ud af bilen og bærer vores mulepose håndklæder og bøger. Ingen lige linje af hvide sandstrande foregår og fortsætter så langt øjet rækker. Nej, den franske kyst åbner op hist og her og byder på små afsondrede bugter med dybt gyldent sand i farven på graham -kiks, bølgerne styrter mod hakkede dynger af dyb koksgrå skifer, små vandbassiner vugget i kratrene i klipperne, skimrer i det disige sene morgenlys. En kølig brise kysser min hud, da solen varmer min ryg, og jeg slår mig til ro med min bog, da JP ifører sig sin badedragt og glædeligt vender sig ned til bølgerne. Jeg begraver min næse i min bog, da JP tager afsted for at svømme. Han kommer hurtigt tilbage, overrasket over hvor koldt vandet er! Ingen Florida dette! Han bringer mig skatte tilbage, en østersskal, en fyldig, vred krabbe, der skiter væk i det øjeblik hans krop lægges tilbage på sandet. Vi beslutter snart, at det er på tide at gå ind i Pornic og nyde en skaldyrsfad til frokost, mens vi nyder de sidste feriedage og den falmende sommer.

Den følgende weekend trækker det skinnende lys og nip i luften os ud af vores senge og i en anden retning mod noget meget mere sæsonbestemt. Vi tager vores gåsko på, hænger snoren rundt om Martys hals og tager ud på en lang bugt gennem vinmarkerne, nu frodige og grønne på denne tid af året, vores foretrukne fristed lørdag morgen. Marty skynder sig ind og ud af vinstokkene og trækker vejret i alle duften af ​​det store udendørs, opmærksom på hver eneste bug, dyr og plantes lyd og bevægelse (selvom han af en eller anden grund fuldstændig savner de tre fantastiske hjorte, som vi spionerer græssende på bladene og druerne oppe på bakken). Arme, der krammer vores kroppe for at afværge den uventede kulde, vi vender ansigterne op mod solen og går dybere og dybere ind i det dejlige landskab. Vi har altid fundet dette det perfekte sted at tale, drømme om vores fremtid, lave vanvittige planer, afprøve hver enkelt, når den ruller af vores tunge, grine af livets absurditeter og vore medmenneskers svagheder. Vi rydder hovederne for ugernes bekymringer, børster stressen i det daglige slib af vores skuldre, hvor byrden er størst, tynger os, og vi forlader vinmarkerne, går tilbage til bilen bare lidt mere indhold, vores trin bare lidt lettere og klar til at nyde resten af ​​weekenden.

Og efterårets kulde i luften, det lyse, skarpe solskin mod den azurblå himmel får mig til at drømme om græskar. Og pærer. Svampe peber mine tanker og søde kartofler danser for mine øjne. Alligevel, så meget som jeg elsker alt efterår, nyder jeg den sidste sommerfrugt. Markedsboderne ånder sommer, ferskner og nektariner er stablet højt, røde og gule, bløde gyldne abrikoser og blommer i gule og grønne, røde og lilla, vælter fra trækasser hen over kunstgræsset, der pryder hver bod. Kirsebær er for længst væk, ligesom de sødeste af jordbærene og lejlighedsvis lille papkasse med hindbær kalder skamløst mit navn og lokker mig som en håndfuld rubiner, men mit hjerte tilhører virkelig ferskenerne. Jeg elsker ferskner, og vi er på højden af ​​sæsonen i Frankrig. Fyldig og moden, saftig og sød, sødere end nogen ferskner, vi har spist i mange et langt år. Da jeg var barn, foretrak jeg mine ferskner hårde og sprøde som det bedste æble kun sødere, frugtigere, den tilfredsstillende bid i kødet en fornøjelse, jeg kunne nyde for evigt, spiste den ene efter den anden hele dagen, hele sommeren. Men nu finder jeg den største tilfredshed i den modneste af flokken på sødmeens højdepunkt. Jeg køber dem i posen, vender tilbage dag efter dag for mere. En lækker fersken er den perfekte afslutning på ethvert måltid, uanset om det er et elegant fad med hummer eller kammuslinger eller en ydmyg sandwich, en fersken er den eneste dessert, jeg har brug for. JP placerer den ene, den modne, på midten af ​​sin tallerken, og ved hjælp af vores skarpeste knivskal skræller skindet af frugten og skærer kødet i tern, stikker hver mør bid en ad gangen og glider det på tungen. Jeg på den anden side amerikansk, at jeg forsigtigt vasker forsigtigt min fersken for ikke at ødelægge den sarte frugt og bider med glæde i kødet, saften løber ned ad min arm, dribler over min hage og nyder hele det barnslige opleve, nyde smagen, sødmen, teksturen.

Lad efteråret komme, forbløffende lyst, fantastisk koldt, hendes strålende sol sprøjter hen over det hvide i bygningerne og ind gennem mine vinduer, men behold disse pirrende skønheder bare et stykke tid endnu, disse dejlige ferskner af rødt og lilla og guld, deres fløjlsbløde blødhed og sød parfume, der lokker mig, forfører mig med løftet om evig sommer.


Lettere blåbær skomager

Varm, lækker frugt parret med is - ikke underligt, at det er en amerikansk favorit.

Begyndende som en variation af tærter, daterer skomagere tilbage til 1850'erne. Den traditionelle New England -sammensætning brugte en tyk, kiks -topping i stedet for tærtebrød. Du tænker måske ikke på skomager som tung, men den typiske topping indeholder ingredienser som fedtfattig creme fraiche og flødeskum. Vores skifte til fedtfri creme fraiche er uopdagelig (undtagen i ernæringsprofilen). Den nye skomager har kun halvdelen af ​​fedtet i den klassiske opskrift, men bevarer stor smøragtig smag i topping.

Kæmper du for at lave sund mad? Vi hjælper dig med at forberede.

FØR
Kalorier pr. Portion: 356
Fed: 16,5 g
Procent af samlede kalorier: 42%

EFTER
Kalorier pr. Portion: 288
Fed: 8,3 g
Procent af samlede kalorier:
26%


EASY PEACH COBBLER RECIPE | Madlavning med Carolyn

Copyright © 2010 af Cooking With Carolyn

Udbytte: 2-halv størrelse aluminiumspande- 2 tommer dyb Ca. 7- 8 portioner/pande

ingredienser

· 3 ruller færdiglavede tærter

· 9 kopper (nr. 10 dåse) Ferskner i dåse, hældt på med reserveret juice

· 2-2½ kopper granuleret sukker, det er et personligt valg at bruge 2 eller 2-1/2 kopper

· 1 spsk frisk citronsaft

· 1½ tsk vaniljeekstrakt

Forvarm ovnen til 375 grader

Åbn en af ​​rullerne tærtebunde, skær den i kvadrater på 1 tommer. Sprøjt en bageplade med nonstick -kogespray, og læg derefter stykkerne af tærteskorpen på bagepladen. Sæt bagepladen i ovnen og kog i 5 til 8 minutter eller bare til den er let gyldenbrun. Når den er kogt, sættes den til side til afkøling.

Læg et stort dørslag (sil) over en stor skål, og hæld derefter de ferskner på dåse i dørslaget. Reserver ferskenjuice. I en stor gryde over medium høj til høj varme tilsættes de afdryppede ferskner, sukker, citronsaft, kanel, muskatnød, smeltet smør, vanilleekstrakt og 1½ kopper ferskenjuice. Rør godt rundt, indtil sukkeret er opløst.

Tilsæt majsstivelse til den resterende ½ kop ferskenjuice og pisk kraftigt, indtil majsstivelsen er opløst. Tilsæt blandingen til gryden med ferskner under omrøring. Lad fersknerne koge op og rør rundt for at sikre, at der ikke er klumper af majsstivelse. Saucen bliver lidt tykkere.

Sluk for varmen. Fordel fersken og saft lige i hver halvstørrelse aluminiumsform. Læg halvdelen af ​​de kogte skorpe stykker i hver pande. Ved hjælp af en ske røres lidt stykker skorpe i ferskenfyldet.

Rul ud og læg en tærteformdej oven på hver pande med ferskenfyld. Skær den overskydende tærtebund og brug disse stykker til at dække alle dele af skomageren, der er udsat.

I en lille skål kombineres ægget og vandet og piskes let. Pensl toppen af ​​skomageren med ægvasken, drys råsukkeret og lidt ekstra kanel efter smag.

Bages ved 375 grader i 40 til 50 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og sprød. Lad skomageren stivne i cirka 10 minutter, når den er kogt, inden den serveres.


    1/2 kop smør*
    1 kop mel
    1 kop sukker
    1 1/2 tsk bagepulver
    streg salt
    3/4 kop mælk
    4-6 ferskner
    1/2 kop sukker*
    kanel

Forvarm over til 350 grader.

Smelt smør i 9 x 13 glaspande/fad.

Bland mel, 1 kop sukker, bagepulver og salt i en skål. Rør mælk i.

Hæld dej/flydende blanding over smør. RØR IKKE.

Lag skiver, skrællede ferskner over dej.

Drys 1/2 kop sukker og kanel over fersken.

Bages cirka 45 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Bedst hvis det stadig er varmt, fra ovnen. Vidunderligt med fløde eller is.

Giver cirka 12 portioner. mere eller mindre afhængigt af portionsstørrelse.


Se videoen: ĐEM OD BRESKVE -vinogrdarka (Januar 2022).