Nye opskrifter

Chili-ristede vildthøns med Jalapeño-appelsinsauce

Chili-ristede vildthøns med Jalapeño-appelsinsauce

Ingredienser

  • 2 Cornish vildt høns, halveret på langs
  • 8 korianderkvist plus 2 spsk hakket frisk koriander
  • 3/4 tsk chilipulver (gerne chipotle)
  • 1/2 kop varm rød jalapeño gelé
  • 2 spsk appelsinsaft
  • 2 tsk revet appelsinskal
  • 1/2 kop rød salsa på flaske

Opskriftsforberedelse

  • Forvarm ovnen til 450 ° F. Skub fingerspidserne under vildthønseskind for at løsne det fra kød. Sæt korianderblomster under huden. Drys høns med chipotle chilipulver; krydr med salt. Læg høns med skindsiden opad på bageplade med kant. Steg 15 minutter.

  • I mellemtiden omrøres gelé, appelsinsaft og appelsinskal i en lille gryde over medium varme, indtil geléen smelter, cirka 2 minutter. Pensl høns med en geléblanding; fortsæt med at stege, til den er gennemstegt og brun, pensel endnu en gang med blandingen, cirka 15 minutter længere.

  • Bring den resterende geléblanding i kog. Rør hakket koriander og salsa i. Hæld sauce over høns og server.

Opskrift af Melanie Barnard, Brooke DojnyReviews Section


Se videoen: Opskrift: Grønlandske skalrejer som Singapore chili-krabbe med spisesalat (Januar 2022).