Nye opskrifter

Kalvekød med grøntsager

Kalvekød med grøntsager

en fastfood kun god til middag.

  • - 400 gr. kalvekød
  • - 4-5 peberfrugter (rød, gul og grøn)
  • - 2 løg
  • -salt, vegeta, peber

Portioner: 5

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Kalvekød med grøntsager:

Skær kødet i strimler og steg det på alle sider. Vi skærer også løg og peberfrugter. Når kødet er hærdet, tilsættes løget, lad det stege lidt, og tilsæt derefter peberfrugterne. kom krydderierne og lidt vand, lad det koge i et par minutter. God appetit!!!



Fremstillingsmetode

Kalvekødet vaskes meget godt, indtil vandet forbliver rent, og det koges i koldt vand sammen med løget, en gulerod og nogle af krydderierne. Det koges, indtil kødet falder til benet. Det kan også koges i en trykkoger. Når kødet er kogt, fjernes det fra gryden og skæres i stykker, og i den resterende saft tilsættes resten af ​​krydderierne, et glas hvidvin og koges de helt nye kartofler, hvis de er mindre og grøntsagerne. er kogt, læg dem. I en skål taller du kødet, der er skåret i stykker, med de kogte grøntsager og selvfølgelig saften, de kogte i. Drys grøn finthakket persille ovenpå og kan serveres med citron, mayonnaise, remouladsauce.

Det er en let og sund mad.

Kyllingeciulama med svampe

Skær brystet i tern, krydr og steg det let, indtil det skifter farve. Adskilt

Fjerkræ lever gryderet

Vasket lever, sæt den i køleskabet, i en skål med mælk i 30 '. Hak løg, hvidløg


Oksekødsbouillon med grøntsager

Oksekødsbouillon med grøntsager, enkel, klassisk, gammel opskrift, som det har været gjort i flere hundrede år: sæsonbetonet kød og grøntsager. Hvilket kød er bedre, hvilke krydderier bruges, hvor meget kød koges, så det ikke klistrer?

Det bedste kød til børstning er den i bundmassen, som kaldes & bdquoquickie& rdquo. Det har kød med gelatinøse strimler af sener, ekstremt velsmagende efter kogning. Det er godt at købe rødt kød så let som muligt, ikke for at være intens rødt eller endda sort-lilla. Jo lysere farve, jo yngre var dyret, og jo mørere kødet blev.


Til pakningen

Til servering

Fremstillingsmetode

Til marinaden

  • Bland Knorr Beef Concentrate med olie, påfør jævnt på kalvekødets ribben og mariner i 3 timer.
  • Tilbered en basissuppe fra Knorr Professional Beef Bouillon, støvsug de marinerede ribben sammen med suppen og kog sous-vide ved 65 ° C i 4 timer.

Til ribben

  • Fjern ribbenene fra sous-vide, glasur med Hellmanns Sos Barbeque og sæt i den forvarmede ovn ved 210 ° C i 10 minutter, indtil de fanger skorpen.

Til pakningen

  • Tilbered gyldne kartofler eller grillede grøntsager, krydret med Knorr Primerba urter i Provence.
  • Skær kartoflerne i kvarte og steg dem i varm olie ved 130 ° C i 5 minutter, hæv derefter temperaturen til 180 ° C og steg færdig, når kartoflerne bliver sprøde.
  • Vask og skær grøntsagerne i stykker, bag dem på den varme grill.
  • Bland Knorr Primerba urter af Provence med olivenolie og krydr kartofler og grøntsager inden servering.

Til servering

  • Påfør med en pensel på tallerkenen Hellmann's Sos Barbeque, læg de smagede grøntsager og kalvekødsribber, drys med finthakket persille ovenpå.

Hvad får du

  • Adgang til gratis madlavningskurser
  • Opskrifter og tips fra kokke rundt om i verden
  • De seneste kulinariske tendenser

Abonner nu, og du vil nyde opskrifter, internationale tendenser og mange andre nyheder!

& kopi 2021 Unilever Food Solutions | Alle rettigheder forbeholdes

Installer appen på din iPhone Installer appen på din iPad Installer appen på din Android -telefon Installer appen på din Windows -telefon

Klik på delingsikonet herunder, og vælg tilføj til startskærm. Klik på delingsikonet herunder, og vælg tilføj til startskærm. Klik på delingsikonet herunder, og vælg tilføj til startskærm. Klik på delingsikonet herunder, og vælg tilføj til startskærm.

Abonner nu, og du vil nyde opskrifter, internationale tendenser og mange andre nyheder!


Oksekød - 191 opskrifter

Oksekød opskrifter. Vores udvalg af lækre oksekødsretter.

Oksekød er også kommercielt tilgængeligt under navnet oksekød. Under dette navn forstås det, at oksekød også kan findes. Det er godt for kokken at vide, hvad forskellene er mellem det ene og det andet.

Oksekød er for eksempel lyse rødt og syrligt at røre ved. Oksen er lidt hårdere, mere konsekvent at røre ved, fordi dyret er sat i arbejde, og dets muskler har udviklet sig mere.

Oksekød og oksekød har fedt og marv hvid-gul, marmoreret, med store celler. De har en behagelig og stærk smag og lugt. Tyrekød er for eksempel meget svært at finde i butikkerne. Det er godt at vide, at den har en mørkerød farve, med blå reflekser, den er stærk, med tyk fiber, hvidt fedt og maskulin duft. Det bruges i pølseindustrien som et godt bindemiddel.

Kalvekød er også inkluderet i kategorien oksekød. Hvis dyret kun blev fodret med mælk, vil kødet, der stammer fra det, have en bleg, hvidlig farve og et råt udseende. Kalvekød fodret med græs har ændret farve. Den er lyserød, men stadig rå. Generelt er det blødt at røre ved, med et rent, hvidgult fedtstof, med en rå lugt og en let lugt af mælk, med en lyserød knoglemarv. Kalve op til et år kaldes også kalve. Oksekød har en passende konsistens. Den er lys rød, med et hvidt fedtstof, let gulligt, marmoreret. Det har en lugt og smag, der er specifik for det unge dyr.


Video: Hovězí na víně s pečenou zeleninou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Januar 2022).