Nye opskrifter

Zucchini osteboller

Zucchini osteboller

Jeg kunne altid lide græskar og eksperimentere med forskellige opskrifter med dem. Fra min barndom lavede min mor mig græskaruller fyldt med grøntsager og brunet i ovnen, græskarfrikadeller, gryder og selvfølgelig paneret courgette undertiden lavet og salat med eddike. Så voksede jeg op . Jeg lavede også græskar soufflé samt andre kombinationer ud fra min mors opskrifter. I dag giver jeg dig en enkel opskrift på græskarfrikadeller, hvor jeg tilføjede nye elementer, inspireret lidt her: http://www.lifesambrosia.com/ 2009 / 02 / courgette-kager-opskrift.html

  • ingrediens: •
  • 1 courgette (courgette med mørkegrøn hud) storrevet og drænet (eller hvis du ikke har cirka 2 mindre courgetter med lysegrøn hud, er de meget velsmagende;)
  • 1 revet gulerod;
  • 1 muskatnødpulverspids
  • 1 hakket grønt løgblad med hele blade
  • 1 fed hakkede grønne hvidløgsblade
  • lidt finthakket grøn dild;
  • 100 g hårdere og saltet revet ost
  • 100 g knuste cornflakes / større grove brødkrummer
  • 1 sort peber pulver
  • 1 fed hvidløg

Portioner: 4

Forberedelsestid: mindre end 30 minutter

OPGAVE FORBEREDELSE Zucchini osteboller:

Bland alle ingredienserne i en skål og bland godt.


Form kødboller i hånden og rul dem i enten lidt mel og steg dem i lidt olie ved medium varme til de er gyldenbrune, cirka 3-4 minutter på hver side. enten rull dem i hakkede cornflakes og bag dem i ovnen i formen på bagepapir.


Tips sider

1

hvis du synes sammensætningen er for blød, tilsættes lidt mel;


Zucchini og appelsinost

2 tsk olivenolie
½ kop Arborio ris
2 små courgetter, revet
½ kop frosne ærter, optøet
1 tsk vegetabilsk pulver med reduceret salt
1 kop vand
2 spsk frisk purløg, fint hakket
2/3 kop fedtfattig cheddarost, revet
1/3 kop let flødeost
1 kop fuldkornsbrød


Letbagte osteagtige courgettebider

I dag vil jeg dele min opskrift på letbagte osteagtige zucchinibid. Hvis du kan lide mig, er din have overfyldt med courgette.

Er det ikke vidunderligt? Husk, at du kan fryse revet / strimlet courgette til brug året rundt. Jeg måler 2 kopper pr. Pose og opbevarer dem i fryseposer.

Da mine piger voksede op, var denne opskrift en fast bestanddel i vores hjem. Vi havde en kæmpe have og frøs poser og poser med revet courgette.

Selvfølgelig lavede vi Zucchini muffins, courgettebrød og zucchinikager også. Men nogle gange ville jeg lave disse bidder til at putte i deres madkasser, tilbage da børn tog deres frokost med i skole.

Du kan lave disse mindre bid og servere dem med Ranch dressing som en forret. Det er fantastisk, at det laver et lille parti, ikke for mange, men bare nok til at fryse nogle, hvis vi vil gemme dem til senere.

Eller hvilken nabo ville ikke elske en hjemmelavet sund snack som denne, ikke? Den originale opskrift var en nabo, som vores piger passede for.

Jeg havde aldrig hørt om courgettebid, før vi mødte hende. Jeg har ændret opskriften gennem årene, men det giver stadig gode minder om det kvarter. Hvis du savnede dette indlæg, Hurtig og nem opskrift på salatdressing fra bunden


Relateret video

Vær den første til at gennemgå denne opskrift

Du kan bedømme denne opskrift ved at give den en score på en, to, tre eller fire gafler, som beregnes i gennemsnit med andre kokke og # x27 -vurderinger. Hvis du vil, kan du også dele dine specifikke kommentarer, positive eller negative - samt eventuelle tips eller substitutioner - i det skrevne anmeldelseområde.

Epicious Links

Condé Nast

Juridisk meddelelse

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheder forbeholdes.

Brug af og/eller registrering på en hvilken som helst del af dette websted udgør accept af vores brugeraftale (opdateret fra 1/1/21) og fortrolighedspolitik og cookieerklæring (opdateret fra 1/1/21).

Materialet på dette websted må ikke gengives, distribueres, transmitteres, cachelagres eller på anden måde bruges, undtagen med forudgående skriftlig tilladelse fra Condé Nast.


Måder at lave lav -carb zucchini gryderet

Der er flere måder, hvorpå folk laver opskrifter på bagt courgettegryde. Mange af dem strimler først squashen, eller de tilbereder den på en eller anden måde hver for sig for at slippe af med fugtigheden.

Jeg vil gerne prøve en strimlet courgettegryde engang, men jeg tænkte, at en skåret courgettegratin faktisk var en meget hurtigere måde at lave en let courgettegryde på. Og du ved det sikkert nu - jeg er ved at være let!

Derfor tror jeg, du vil elske, hvor hurtigt det er at forberede denne osteagtige courgettegratinebag. Den aktive forberedelsestid er først minutter!

Den "hårdeste" del venter utålmodigt på, at den skivede courgette dræner i begyndelsen. (Tålmodighed er ikke min stærke side. Jeg anbefaler alle, der er gode til det.) Men du kan gå ud og gøre noget andet, mens dette sker.


EN ENLIG VEGETARISK KØDBOLDE OPskrift

Også kendt som Zucchini og Ricotta Frikadeller & # 8230 Lad det bare rulle af tungen, Mario Batali-stil & # 8230 der. lyder det ikke fantastisk?! & # 8216For det er!

Glædelig mandag! Det er en kødløs !!

Alvorligt spørgsmål. Jeg er nysgerrig. På hvilket tidspunkt skal en bestemt person stoppe med at sende courgetteopskrifter? Jeg beder om en ven. Hendes mor & # 8217s have besluttede at føde alle zucchini i verden, og min ven bliver ved med at tage dem.

Hvad ville der også ske med en, hvis de spiste en hel have med courgette? I & # 8217m Hun er ved at være helt tæt på det mål, og bebrejder for det meste disse zucchini -frikadeller.

Åhhh uanset! Ja, det er mig. Jeg kan ikke klare mig selv !! Apple Zucchini Brød, disse Zucchini Frikadeller, Quinoa Zucchini Fritters !! Alt smager SÅ godt, og jeg kan ikke stoppe!

Det vigtige er, at jeg spiser så meget grønt! Tonnnnnsssss af grønt. også lidt ost, men stadig! Vi burde have det rigtig godt med vores sunde valg af mad.

Der er også løg derinde. Og hvidløg, selvfølgelig. Og urter og oste og krydderier. Alle gode ting. Jeg elsker absolut elsker elsker denne kombination. Og jeg har lidt lyst til, at jeg skal spise alle 12 næste gang, jeg laver & # 8217em.


Sådan tilberedes små kugler af courgette og mozzarellaost

Vask, skræl og skær courgette i tern. Overfør dem derefter til en tallerken (1) og drys dem med lidt salt.

Knæk det uaktuelle brød op og saml det i en skål. Fugt det med mælk (2), lad det hvile i cirka ti minutter og mos det derefter med en gaffel.

Tilsæt æg og ost, smag til med salt, krydr med lidt peber og bland (3).

Pres courgetterne, tilsæt dem til dejen (4) og ælt godt.

Tag en portion af dejen, åbn den, og læg en mozzarella -terning inde i den (5). Komprimer derefter og luk den lille kugle tæt i dine hænder. Kom det i melet.

Før hver meldrysset lille kugle først i det sammenpiskede æg og derefter i brødkrummerne, og pas på at dække alle sider (6).

Dyp de små kugler, et par ad gangen, i rigeligt kogende frøolie i 2-3 minutter, så de bliver brune på alle sider. Dræn dem gradvist på et stykke absorberende køkkenpapir (7).

Server de små kugler courgette og mozzarellaost, mens de stadig er varme, pyntet med et par friske mynteblade (8).


Ostig zucchinibag

Da jeg voksede op, forstod jeg aldrig rigtigt, hvorfor mine forældre havde "venner", de aldrig så. Jeg mener, det giver virkelig ikke mening. gør det? Indtil du er voksen, og du indser, at ekstra tid er svært at komme forbi, og at det nogle gange kan være lige så svært at holde op med gamle venskaber. Helt seriøst. Der kan man bare se?

Men det giver mening. Fordi mennesker ændrer sig og livet sker. og gennem årene er der så mange forskellige faktorer, der spiller ind. Ligesom kommer dine ægtefæller sammen? Og kommer dine børn sammen? Og bor du tæt nok på, at det føles let? Og nogle gange er svaret ja. men nogle gange falder venskaber, der engang var en KÆMPE del af vores liv, ved vejen.

Jeg har haft en rimelig andel af den slags venskaber, og det ser ud til, at jo ældre jeg bliver, jo flere og flere er der. Jeg er bestemt ikke stolt over det (jeg ville elske at følge med alle). men jeg prøver at være realistisk omkring det. Der er kun så meget tid på dagen, og ærligt talt kun så mange mennesker, hvis liv jeg virkelig kan investeres i. Får det mig til at lyde forfærdelig? Jeg håber, at det bare er en del af livet.

Uanset hvad, er der ingen tvivl om, at alle de venskaber, jeg har haft gennem årene, har været med til at forme mig som person. Og ærligt talt tænker jeg ofte på mange af dem. Når jeg hører en gammel sang eller besøger et sted, vi plejede at gå sammen, når jeg kører forbi deres hus eller ser deres fødselsdag dukke op på Facebook, og selv når jeg laver en opskrift, jeg fik fra dem. Ligesom denne osteagtige courgetteægbage!

Jeg smagte første gang denne lækre osteagtige zucchinibag, da min ven Jill lavede den til mig for mange år siden. Og det var kærlighed ved første bid. Og selvom det er et stykke tid siden, jeg har set hende, tænker jeg stadig på hende, hver gang jeg gør det. Det er den perfekte balance mellem crusty og cremet og osteagtig. og den er fyldt med zucchini. Hvilket gør det sundt, ikke sandt? Og perfekt til de sommermåneder, hvor courgette er overalt.

Ostig zucchinibag

Denne osteagtige courgetteopskrift er perfekt til deling med venner, både gamle og nye. For hvis der er en ting, der kan altid bringe venner sammen, det er lækker mad. Har jeg ret?


Ingredienser til disse courgettebid

  • Zucchini: Zucchini udgør hovedparten af ​​biddet! Vi vil makulere og derefter lokke fugtigheden ud af disse, og efterlade skrællen naturligvis for tilsat fiber og K -vitamin.
  • Gulerødder: Næsten enhver opskrift, der involverer revet ost, kan også fungere som et kar, hvor man kan snige revne gulerødder. Muahahaha.
  • Æg: Limen, der holder disse smagsbomber sammen med et lille stykke protein!
  • CheddarOst: Fedtrig? Ja. Selve grundlaget for disse varme, møre, smagfulde bid? Ja.
  • Brødkrummer: Brug en fuldkornssort til at pakke i et par flere B -vitaminer og fibre.
  • Løg, hvidløg, grønne løg: Ingen ret ville være komplet uden vores foretrukne alliums.

Disse courgettebider er gode til at servere som en opskrift på courgette -forretter! De er salte og lette og sprøde og det vanedannende. Jeg tror, ​​du kommer til at elske dem!


Sådan laver du courgetter

Denne opskrift blev oprindeligt udgivet tilbage i august 2014 og er fortsat en af ​​de mest populære opskrifter her på Grow a Good Life. Det var tid til en opfriskning med nye fotos og video lige til sommeren. Opskriften forbliver den samme og kan findes med ingredienser og fulde instruktioner nederst i artiklen.

Jeg har behandlet de mest almindelige spørgsmål, tilføjet et par variationer, herunder luft stegning, hvordan man laver fremad og fryser til senere, og måder at erstatte ingredienser til keto, glutenfri og veganske muligheder.

Trin 1: Forbered ingredienserne

Forvarm ovnen til 400˚F. Beklæd en bageplade let med non-stick spray eller beklæd med bagepapir. Saml ingredienserne: courgette, hvidløg, æg, brødkrummer, parmesanost, hakket purløg, persille, basilikum, oregano, salt, peber og tomatsauce til dypning.

Trin 2: Fjern fugt fra courgette

Nøglen til succes med denne opskrift er at presse så meget fugt ud som du kan fra den strimlede courgette. Dette vil resultere i en bid, der er sprød på ydersiden og øm indeni.

Skyl din courgette godt under rent rindende vand. Skær enderne af, og skær zucchinien i stykker ved at glide hen over de store huller på et kassegitter. Hvis du bruger en stor courgette, skæres den i halve og tager frøene ud, inden du rister den.

Læg den revne courgette i et rent køkkenhåndklæde, og vrid håndklædet for at vride fugt ud.

Trin 3: Kombiner ingredienserne

Når zucchinien føles noget tør, tilsættes den i en mellemstor prep -skål. Hak dine krydderurter, skræl og riv hvidløg, og tilsæt skålen sammen med æg, parmesanost, brødkrummer, salt og peber. Bland indtil godt kombineret.

Trin 4: Form courgetteboldene

Tag en spiseskefuld af courgetteblandingen ud, form den til en lille kugle og læg den på den tilberedte bageplade. Gentag med den resterende blanding.

Trin 5: Bages i en forvarmet ovn

Bages til de er gyldne og serveres lune med en tomatsauce.

Hvis du tilfældigvis har rester, skal du opbevare dem i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 5 dage. For at genopvarme skal du sætte dem i en forvarmet ovn på 400 grader og bage til de er varme, cirka 5 til 8 minutter.

Sådan fryses

Følg opskriften og lad courgettebider køle af. Læg i et enkelt lag på en stor bageplade og bliv frys i en time. Når courgettekuglerne er frosset, lægges de i en frysepose. Opbevares i 4 måneder i fryseren.

Opvarm ved at forvarme din ovn til 400˚F. Læg de frosne courgette hvidløgsbider på en bageplade og bag dem, indtil de er opvarmet og sprøde på ydersiden, cirka 10 til 15 minutter.

Ofte stillede spørgsmål

Her er svar på de mest almindelige spørgsmål om denne opskrift:

Spørgsmål: Kan disse tilberedes i en luftfryser?

Svar: Ja, du kan luftstege zucchini hvidløgsbider. Forvarm luftfrituren i 5 minutter ved 375˚F. Læg zucchiniboldene i friturekurven, så der er plads imellem. Kog i 10 til 15 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne. Kontroller det halvvejs, og giv kurven en rystning, så den koger jævnt.

Spørgsmål: Kan dette laves på forhånd og bages senere?

Svar: Ja, bare opbevar blandingen på køl og form dine zucchinikugler, når du er klar til at bage.

Spørgsmål: Kan disse laves glutenfrie?

Svar: Ja, skift de almindelige brødkrummer ud med den samme mængde glutenfrie brødkrummer. Andre har erstattet mandelmel og mandelmel med god succes. Du kan også prøve at knuse mandelkiks.

Spørgsmål: Kan disse fryses?

Svar: Ja, du kan fryse zucchini -hvidløgbidene efter bagning, og derefter lægge dem i en forvarmet ovn eller luftfryser og tilberede, til de er varme. Forvarm din ovn eller frityrgryde til 375˚F. Læg de frosne courgette hvidløgbider på en bageplade og bag dem, indtil de er varme igennem og sprøde udenpå.

Spørgsmål: Hvad hvis du ikke har friske urter? Hvor mange tørrede urter ville du bruge?

Svar: Ja. Tørrede urter har en mere koncentreret smag end friske. Til denne opskrift ville jeg erstatte halvtørret med frisk: 1 spsk tørret purløg, 1/2 spsk tørret persille, 1/2 tsk tørret basilikum og 1/2 tsk tørret oregano. Det behøver ikke at være præcist.

Spørgsmål: Jeg er veganer. Tror du, at dette ville fungere med et høræg?

Svar: Du kan prøve at erstatte ægget med et høræg. Kombiner 1 spiseskefuld hørfrømel med 3 spiseskefulde vand. Lad blandingen stivne, indtil den er tyknet, cirka 10 minutter. Du skal muligvis tilføje flere brødkrummer for at danne en fast kugle. Skift osten ud med en vegansk ost.

Spørgsmål: Hvor godt ville disse gå med spaghetti i stedet for frikadeller?

Svar: Disse courgetter er lækre som spaghetti og zucchini frikadeller! De holder ikke ved at simre i saucen, men vi tilføjer dem til toppen af ​​pastaen og fordeler ekstra tomatsauce ved måltiderne.

Spørgsmål: Jeg har ikke parmesanost. Kan jeg bruge en anden ost?

Svar: Ja, du kan erstatte andre oste. Parmesan tilføjer smag og hjælper med at binde zucchinikuglerne sammen. Blødere oste kan flade dine courgettebider ud, men de vil stadig smage lækkert. Du skal muligvis også tilføje mere salt.

Spørgsmål: Kan jeg bruge frosset revet courgette?

Svar: Ja, men du bliver nødt til at tø op og dræne fugtigheden, før du blander med de andre ingredienser. Du skal muligvis tilføje ekstra brødkrummer.


Video: Osteboller med squash u0026 krydderurter (Januar 2022).